一个吃货的疑问。

这个问题好像在两天时间就病毒式爆发，回答破千了，开火锅店真的有市场！ 看了大家的回答，原来世界上还有这么多的我没听过的食材。

问题是，根本找不到啊。所以只能靠幻想了。（好几种食材在火锅店菜单上没见过，很多食材是不是地方独有？）

 看到这么多吃货答案，也有很多重复的。

大家是不是可以在下次吃火锅的时候拍个照片什么的？让我大饱眼福。特别是一些没听过的食材。 

关于火锅底料制作、小料调配，已有类似提问回答。

 关于吃火锅食材放置顺序，已有类似提问回答。 

大家在火锅标签下找精华答案就可以了。 

火锅桌真是上天赐给人类的礼物啊。 感恩各位吃货。 红色没吃过。

分类不严谨。仅供参考。

四川火锅的食材之丰富，味道之美味，简直要让风云为之变色，草木为之含悲。（泪奔）对于题目的理解嘛，我的想法是题主想问除了毛肚、鸭肠、千层肚、嫩牛肉这些经典得不能再经典次次必点的菜品，还有什么是可以推荐的。

以下几种是我喜欢的：
1.鮰鱼
这种鱼脂肪比较多，而且没有刺，简单说来就是相当的肥美哦！下锅以后很快就要捞起来吃，不然就老了！吃过之后你就知道！


2.虾滑
这个感觉在澳门豆捞的清汤锅里面很常见，但是相信我，如果你是一个无辣不欢的好孩子，虾滑在红汤里面也是妥妥的好吃哦！！依然不要煮太久！！

3.山药
这个煮清汤锅！！一定一定！！！还有啦，这个好不吃吃见仁见智啦，因为我也有推荐的同学说味道一般。但是真的是我的最爱哦哦哦！！！

4.无骨鸭掌
这个多煮一会把鸭掌煮的糯糯的一直煮到入口即化然后好吃得真的要化了好嘛！


5.黄喉

我闺蜜的最爱，然而说是黄喉其实并不是喉管而是是猪的血管什么的（答主宝宝也是才知道的），红汤红汤红汤！煮得脆脆的下手慢了可能就没有了哦。

6.酥肉

这个真的不是每一家火锅店都有，各位就是碰运气吧（摔，其实就是猪肉条然后炸成金黄色，答主每一次吃都是直接吃一半然后丢锅里煮一半。。刚刚炸好的真的是不要太好吃吧（哭，因为炸之前裹了一点花椒粉所以麻麻的？写到这里咽了一把口水。


7.冰粉

歪个题。。这个不能丢进汤锅，答主真是想到哪里答到哪里。。。冬天就算了，可是夏天不要太酸爽T T辣的不行或者麻得不行的时候叫一碗冰粉T T觉得这个时候如果能再见到朴海镇就人生圆满了呢。。。为什么答主要说叫呢，因为大多数火锅店里好像也没有卖的。。但是有时候火锅店门口会有流动小摊贩。强推成都签签会家的玫瑰味冰粉。。。有缘的盆友可以试试。



其实火锅里面好吃得太多了~~（捂脸），只要你有一颗吃货的心，强大的胃，你一定能发现你的最爱~