秋意正浓，天气渐凉，火锅再次成为大众餐饮的宠儿，火锅店内日渐火热，与亲朋好友围在火锅桌旁其乐融融地吃上一顿火锅，既温暖又舒服。
　　
　　如何健康的吃火锅？很多顾客在吃火锅的时候可能会产生这样的困惑，下面小编为您介绍一些冬天吃火锅更健康的小攻略，希望在这个火锅季，大家能够更健康营养地吃火锅。
　　
　　吃火锅的顺序很重要—先素后肉
　　
　　一般人吃火锅都是一开始就先吃肉，通常是几盘子肉吃完了，也差不多饱了，菜只是随便吃几口。这种方法很不可取，很容易一下子吃进去大量的脂肪，而蔬菜和主食少得可怜。很多人吃一顿火锅轻轻松松就能吃进去七、八十克脂肪，严重超量，而蔬菜却严重不足。如果经常这么吃，一个冬天下来胖个十斤二十斤的可一点也不奇怪。
　　
　　最好的顺序是先涮薯类和蔬菜，先将胃部填充一些，再吃肉类。这样可以避免吃进太多的脂肪，有利于控制总热量。如果实在是想先吃肉，那也一定在吃肉的同时，多涮蔬菜并搭配薯类。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。
　　
　　吃火锅的食材很重要—选择鲜嫩羊肉
　　
　　首先，我们要保证食材的质量。彤德莱火锅选用世界仅存最大的自然牧场——锡林郭勒大草原的乌珠穆沁羊，整羊直接加工，无任何添加从草原直接到餐桌，保证肉质鲜出原型。
　　
　　吃火锅的酱料很重要—选择高质量的酱料
　　
　　火锅蘸料通常是麻酱或香油，香油是纯脂肪，热量极高(898千卡/百克)。芝麻酱稍好一些，热量是630千卡/百克，而且做蘸料时一般要加不少水来稀释，单位热量会低一些，芝麻酱富含钙、钾、镁和维生素E等营养素，营养便全面一些，但它的热量仍是比较高的。在调味时，通常还会加入酱豆腐、韭菜花这些很咸的调料，所以芝麻酱调料一定要注意不要放过多的盐。彤德莱火锅所有沾料均由联合利华饮食策划公司精心调制，使用的均是国内知名品牌的酱料，如王致和、大喜大等。保证顾客用餐各项细节的安全。